El lado más dulce

Sé que me repito demasiado, pero ahora que ha llegado el mal tiempo, bueno el deprimente otoño y su frío (4 grados!!), sólo puedo hablar de comida, o peor aún: de chocolates, pasteles y dulces. Y Zúrich es una tentación a cada esquina: cielos muy grises, hojas secas, y ganas de hincar el diente a cualquier dulce.

Una de las tiendas favoritas de las suizas es Cupcake affair y se encuentra en Berna y en Zúrich, en la calle Spitalgasse, en el kreis o barrio 1. Los cupcakes grandes cuestan 5,90 CHF; los pequeños 3,50 CHF. Cada día hay especialidades nuevas y se pueden pedir por internet y encargar para eventos.

cache_510_320_2_Red Velvet comp-2Foto: Red Velvet, Cupcake Affair.

Otro local que tiene muchísimos seguidores es Michelle Cupcakes. Está en el kreis 5 y tiene de particular que, además de degustar sus cupcakes en el coqueto local, se pueden comprar accesorios para hornear nuestras versiones. 3 CHF los pequeños y 5 CHF los grandes.

image_manager__content_bildschirmfoto_2013-09-08_um_22.15.55Foto: Michelle Cupcakes

Luego tienes otra opción, Lela Cupcakes (que además hace pasteles y los vende por internet) ofrece workshops o talleres para aprender a decorar, o a hacer galletas (cookies), cupcakes. Hay un curso de cuatro horas con degustación, los sábados por 135 CHF.

lela_cupcake_herbst4Foto: Lela Cupcakes (chocolate y frambuesa)

Me han chivado otra web con cursos, con blog en inglés y venta de pasteles y cupcakes. Hay diferentes cursos, pero los de beginners o principiantes por 140 CHF para hacer cupcakes en el barrio 3 (el problema es que ya están completos todos los de 2013, debido a la alta demanda) y se llama Mihn Cakes.

También That Baking Girl, una simpática canadiense en Stäfa tiene cursos de cakepops, cupcakes, cookies, etc. En Dübendorf, Makeurcake con cursos por 129 CHF de cakepops, de 189 para decorar tartas con fondant, etc.

Aunque también puede ser que lo único que levante tu moral sean los bombones. Si ese es tu caso, la marca más conocida y visitada es Sprüngli. Tiene diferentes cafeterías y confiterías repartidas por Zúrich, Winterthur, Zug, Basel, Berna, etc. Son muy conocidas sus trufas, pero también sus Luxemburgerli (una especie de hamburguesitas dulces, semejantes a los macarrons de París):

luxemburgerli-box-ohne-alkoholFoto: Luxemburgerli

En cuanto a los macarrons, los encuentras en la tienda de La Durée, que está en el centro comercial Globus.

ambiance-macarons_1Foto: La Durée

Personalmente, estas dos opciones me parecen caras, pero es cierto que juegan en su defensa, que son productos frescos, tienen sabores originales y son un regalo muy especial (una amiga le compraba a su hija una cajita de 4 Luxemburgerli cuando ésta sacaba un 6 en sus exámenes -6 es la nota máxima en Suiza-).

Hay otras marcas de chocolates, que también son de primera calidad como Teuscher y Läderach. También son un detallazo estupendo (para amigos y para uno mismo). En particular Läderach se puede visitar (la entrada cuesta 6 CHF con un bono para gastar en su tienda por valor de 5CHF) y está en Bilten (cantón Glarus).

Laederach_KonfektFoto: Läderach

También Lindt ofrece la posibilidad de visitar la tienda que tiene pegada a su fábrica en Kilchberg y desde hace poco tiempo tienen un curso para hacer tus propios chocolates (cuesta 70 CHF).

Una iniciativa curiosa de Say Chocolate es crear tus propios mensajes para una caja de bombones, por ejemplo para felicitar el cumpleaños, o desear una pronta recuperación. Están en Lagerstrasse.

25boxFoto: Say Chocolate

Pero el lugar más espectacular para los amantes del chocolates es Maison Cailler en Broc. Tienen el museo del chocolate, y la entrada incluye degustación (10 CHF). Además tienen talleres o atelier de chocolate (hay varios cursos de varios precios, pero los adultos son unos 58 CHF).

Para los amantes de las galletas Kambly, en Trubschachen está la fábrica que también se puede visitar.

La escuela Migros Klubschule ofrece gran variedad de cursos entre ellos, también de postres: tartas, cupcakes, cakepops, etc. Los cursos está repartidos por muchas ciudades: Zúrich, St.Gallen, Olten, Basel, etc. y los precios oscilan entre los 95 y los 120 CHF más o menos.

Sin embargo, si estás pelado, sin un chavo, sin un real, vamos, que todos estos cursos son muy caros para tus bolsillos, siempre puedes atreverte a cocinar tus propios postres quitapenas. O bueno, también puede ser que no te apetezca recibir esos cursos en alemán o en suizo alemán y prefieras leer las recetas en español- Te recomiendo en especial estos 3 blogs:

  • MyEuropeanCakes: me gusta porque además de explicar las recetas paso a paso siempre incluye la procedencia de cada plato y curiosas anécdotas. Os recomiendo en especial sus Galletas Sable (pero tiene muchas tartas, pasteles, cookies, etc).

galletas sable MyEuropeanCakes

frutos-rojos-y-choco-blanco

  • Delicioustories: las fotografías que hace Lena son cautivadoras, y sus recetas increíbles. Aquí la tarta con mousse de limón.

tartalimon DelicioustoriesY vosotros, cómo vencéis estos días otoñales?

2 comentarios sobre “El lado más dulce

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